Volltext: Was müssen wir essen? Was müssen wir trinken?

Krankendiät. 
Für die verschiedenen Krankheiten in jedem 
Falle gültige spezielle Diätvorschriften zu geben, 
ist nicht gut möglich. Ebensowenig wie es zwei 
ganz gleichartige Gesichter gibt," ebensowenig 
gibt es auch zwei gleichartige Kranke bezüglich 
ihres Verhaltens zur Ernährung. Man muss also 
in jedem Falle die eigenen Wahrnehmungen zum 
Ausgangspunkte für die diätetischen Anordnungen 
machen. In der Privatpflege ist dies mit mannig 
fachen Schwierigkeiten verbunden. Die nach 
stehenden Angaben beanspruchen nur den Wert 
allgemeiner Andeutungen. Unter allen Umständen, 
in Krankheitsfällen insbesondere ist normaler 
Stuhlgang die Grundbedingung des Gesundseins 
und Gesundwerdens. 
1. Diät bei Fieberkranken. 
Die zweckmässigsten Nahrungsmittel sind bei 
akuten Krankheiten bis zum Eintritt der Rekon 
valeszenz Wassersuppen mit Zusatz von Graupen, 
Gries, Hafergrütze, Brot (Simons- oder Graham 
brot) mit wenig Butter oder Palmin angefettet 
lind nur sehr schwach gesalzen; ferner Mich- und 
Mehlsuppen; Milch ungekocht (unter Umständen 
Buttermilch). Als Getränk ist neben Wormser 
Weinmost das empfehlenswerteste frisches Wasser, 
event. mit Zusatz von etwas Fruchtsaft. — 
Bouillon ist Fieberkranken ganz von Nachteil!
	        
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