10. Gewäkrsmängel und Gewährs;eiten der Haustiere.
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Gewährsfehler
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Gewährszeit Tafle
Gewährszeit Tafle
Pferde, Esel, Maultiere:
Schafe:
Verdächtige Drüse . . .
15
—
20
Pocken
8
Rotz, Dämpfigkeit . . .
Wurm
Dummkoller
15
14
20
Räude
8
14
30
30
14
20
20
Lungenwurmkrankheit,
Fäule
60
Stätigkeit,Star,schwarzer
30
—
—
Mondblindheit ....
30
14
—
Schweine:
Koppen, Kehlkopfpfeifen ,
—
14
—
Finnen
8
Abzehrung
—
—
20
Rotlauf
3
Rinder: Tuberkulose .
30
14
20
Schweineseuche (Pest) .
—
10
—
Lungenseuche .
—
28
30
Abzehrung . .
—
—
20
11. Milchwirtschaftliche Uerhältnis^alilen. (Nachdruck verb.)
Zusammensetzung in %: 8*75 Wasser, 3*5 Fett, 3 2 Käsestoff, 0*6 Eiweißstoffe^
4*6 Milchzucker, 0*6 Asche.
Spez. Gewicht: 1*029-1*033 bei 15O C; durchschnitt!. Fettgehalt 3*5%.
Milchertrag: 5—6sache des Lebendgew. od. 0*5 des Heues.
Ausbeute: 100^ frische Milch geben:
8— 16 kg Rahm und daraus 2 l / a —5 kg Butter,
9— 12 kg reisen Weich-, 8—10 kg reifen Hartkäse
und aus der Molke 1^—2 kg Milchzucker.
100 kg süße Magermilch geben 7—9 kg reifen Weich- od. 6—8 kg Hartkäse;
100 kg Sauermilch 6—8 kg Sauermilchkäse (Topfen).
Ausrahmungsgrad, gewöhnt, und Schwartzsches Verfahren 80%, Zentrifugen
90 95%; Ausbutterungsgrad: 80—90%.
Verbutterungstemperatur: 11—13O C für süßen, 12—15° C für angesäuer
ten Rahm. —mm.
12. Geschwindigkeiten, m pro Sekunde. (Nachdruck verb.)
Schnecke 0*0015
Fußgeher 1*1—2
Ochs 0*6
Pferd, Schritt ... 1*1
„ Trab ... 2*1
„ Galopp . . 4*5
Radfahrer .... 15
Windhund .... 20
Brieftaube.... 18—26
Schwalbe .... 45*3
Dampfpflug . . 1*0—1*5
Grasmähmaschine 1*2—1*6
Donau (Wien) . 1*3—1*6
Güterzug.... 12
Personenzug . . 14—22*2
Schnellzug . . . 16—25
Dampfer (See-) . . 5
Büchsenkugel . . 400-645
Kanonenkugel. . 1000
Wind (mittel) . 3—10
Sturm .... 18—25
Schall 330
Licht ... 305,684.636
Elektrizität . . 450,000.000
13. Kür bauende Landwirte.
Das Volumen von 1 m s nachstehender Materialien wiegt q:
Beton ....
... 20
Zement . •
. 27-29
Eis
. . 9*1
Eisen
... 75
Eichenholz .
... 8
Kiefernholz . .
. . 6*5
Erde und Lehm
... 16
Granit 27
Gips, gegossen ... 9*7
Kalkstein 23*7
Kalkmörtel .... 16*8
Kies 15*3
Steinkohlen .... 12*8
Sandstein 23
Torf . 5*5
Tonerde, naß . . . 19*5
„ trocken . . 15*5
Ziegelmauerwerk . . .16
Kalksteinmauerwerk . . 25
Sandsteinmauerwerk. . 24
Heu 0*83—1*1
