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der Ableitungen (insbesondere auch, soweit sie in der Erde liegen) nötig sein, 
um durchgerostete Drähte durch neue zu ersetzen Die Unterbrechung 
durch Holzzaun bietet den Vorteil, daß eine Nachprüfung auf Durchrostung 
sich erübrigt. 
Die Kosten werden bei der Einfachheit der Einrichtung kaum ins 
Gewicht fallen. Sichererislauf jeden Fall die Unterbrechung durch Holzzaun. 
Also Landwirt, der du auf Erhaltung deines vorzüglichen Vieh 
bestandes Wert legst, schütze ihn durch diese eiufachen Mittel vor Blitzschlag 
auf der Weide. 
Nicht allgemein bekannt scheint es zu sein, daß das Fleisch vom Blitze 
getroffener Tiere nicht unbedingt genußunfähig ist. Wird das betreffende 
Stück vielmehr alsbald nach dem Blitzschlag (innerhalb einer Stunde) ab 
geschlachtet, so sind Fleisch und Fell regelmäßig noch verwendbar. Notwendig 
ist es aber, daß man das Tier nach vorgenommener Abschlachtung gründ 
lich ausbluten läßt und ausweidet. Ein Tierarzt ist möglichst zuzuziehen, 
doch wird das kundige Auge, wenn ein solcher nicht alsbald zu erreichen 
ist, sofort sehen, ob das vom Blitz getroffene Tier einzugehen droht. 
Obstbau 
Obst- und Gemüscverwertung im Haushalte. 
Die Obstverwertung. 
Die Obstverwertung erfolgt bei größeren Mengen von Obst außer 
durch Verkauf und durch die Obstweinbereitung hauptsächlich durch das 
Dörren, bei kleineren Mengen durch das Einkochen und durch die 
Herstellung von Dunstobst. 
a) Dörren des Obstes: 
Dazu verwendet man Früchte, die auch zum Rohgenusse geeignet 
sind. Als Apparate zum Dörren benutzt man zur Erzielung eines schönen 
Produktes bei größeren Mengen die Gaisenheimer 
Herd- und Wanderdarren oder den Trocken 
schrank ,,Wilma" und für kleinere Mengen Obst 
und Gemüse speziell für den Haushalt die 
äußerst handlichen Darren von Bukowansky, die 
neben dem Kochen sehr gut verwendet werden 
können. 
Herddarre von Bukowansky. Das Dörren selbst wird folgendermaßen 
vorgenommen: 
Bei Kernobst: Äpfel: Kleine Früchte (Tasfetäpfel, Champagner 
Reinetten) werden geschält (aus der Hand oder mit der Maschine), das Kern 
haus ausgestochen (Kernhausbohrer) und so getrocknet. Größere. Früchte wer 
den nach dem Schälen in Spalten oder Scheiben geschnitten und getrocknet. 
Damit die schöne weiße Farbe beim Dörrprodukt erhalten bleibt, gibt