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Die Zucht und Psiege der Schweine. 
Die Zucht. 
Hauptregel einer guten Schweinezucht ist, nur solche Schweinerassen 
zu züchten, welche von einer bestimmten Futtermenge die größte Menge Fleisch 
und Fett zu erzeugen imstande ftub. 
Vielfältige Fütterungsversuche, die genau durchgeführt wurden, er 
gaben bei entsprechend gleicher Ernährung und Pflege nachbenannter Schweine 
an Gewichtszunahme der Thiere von dem Absetzen bis zum Alter von 
einem Jahre. 
1. Großes unveredeltes Landschwein im Mittel 79 Kilo, höchster Erfolg 
95 Kilo. 
2. Kreuzung desselben mit englischem Essex Eber im Mittel 95 Kilo, 
höchster Erfolg 116 Kilo. 
3. Kreuzung desselben mit englischem Iorkshire Eber im Mittel 100 Kilo, 
höchster Erfolg 123 Kilo. 
4. Thiere der reinen Essex Rasse im Mittel 107 Kilo, höchster Erfolg 
129 Kilo. 
5. Thiere der reinen Iorkshire Rasse im Mittel 118 Kilo, höchster Erfolg 
135 Kilo. 
Ein sehr lehrreicher Fütterungsversuch mit 24 Stück Mastschweinen, 
wovon 10 Stück der englischen Rasse, 10 Stück den Kreuzungen derselben 
mit Landschweinen — englisch Halbblut — und 4 Stück den gewöhnlichen 
Landschweinen angehörten, ergab bei gleichem Alter der Schweine — 9 
Monate — bei gleicher Fütterung und Pflege in einem gemeinschaftlichen 
Stalle, daß auf 1 Kilo Futter die gewöhnlichen Landschweine nur 200, 
die Kreuzungen -- Landschweine mit englischen — 300 und die rein eng 
lischen Schweine 320 Gramm an Gewicht zugenommen haben. Solche 
Fütterungsversuche beweisen den hohen Wert der englischen Schweinerassen 
und deren Kreuzungen für die Zucht solcher. 
Bei der Schlachtung von Mastschweinen wurde genauest das Ver 
hältnis zwischen dem Lebend- und ausgeschlachteten Gewicht ermittelt und 
festgestellt, daß je 100 Kilo Lebendgewicht im ausgemästeten Zustande aus 
geschlachtete verwertbare Theile ergaben: 
1. Ungarische, polnische, serbische und bosnische Schweine 67 Kilo, Abfall 
33 Kilo. 
2. Deutsches, großes unveredeltes Landschwein 72 Kilo, Abfall 28 Kilo. 
3. Kreuzung desselben mit englischen Essex Ebern — Halbblut — 79 Kilo, 
Abfall 21 Kilo. 
4. Kreuzung des deutschen Landschweines mit englischen Iorkshire Ebern — 
Halbblut — 80 Kilo, Abfall 20 Kilo. 
5. Thiere der reinen englischen Essex Rasse 81 Kilo, Abfall 19 Kilo. 
6. Thiere der reinen englischen Aorkshire Rasse 83 Kilo, Abfall 17 Kilo.