Die digitale Landesbibliothek Oberösterreich

A. Hartlebens Verlag in Wien u. Pest. 
IC. A. Hellenthal’s 
Hilfsbuch für Wembejiher und Weishändler 
oder: Per Vollkommene Weinkellermeister. 
enthält eine Belehrung, wie man den Moft, sowie man in von der Presse erhält, behandeln muß, 
um aus demselben guten, edlen und haltbaren Wein zu erzielen, nebst allen nöthigen Kenntnissen 
über die Keller und ihre Einrichtung; über Aufbesserung des Mostes und der Vermehrung des 
Weines: 1. das Gallisiren. 2. Das Chaptalisiren. 3. Das Petiotissren; über den Verschnitt der 
Weine und deren Behandlung zum weiten Land- und Seetransporte; über die Krankheiten der Weine 
und deren Heilung; über die Beurtheilung der Weine und Kenntniß derselben nach ihrem Geburts 
orte aus allen Ländern; über die Erkennung gefälschter Weine; über die Nachbildung natürlicher 
und Bereitung künstlicher Weine; sowie die vollständige Bereitung des Champagnerweines von der 
Presse bis zum Verwenden, wie sie in der Champagne betrieben wird. 
Achte verbesserte und vermehrte Auflage nach eigenen langjährigen praktischen Erfahrungen des 
Verfassers und mit Benützung der berühmtesten Oenologen und Chemiker. — Mit vielen in den 
Tert gedruckten Holzschnitten. 
Verfaßt yon «7ST«. JKey'»©. 
25 Bogen gr. 8. Elegant ausgestattet. Geh. Preis 2 fl. 50 kr. 
Keü'eröüchtein 
des 
wohlerfahrenen Weinwirthes 
unserer Zeit, 
welches leichtfaßlich und praktisch lehrt, wie man 
neue und alte Weiue aufbesiert; wie man die 
Weine auf naturgemäßem Wege um 20ü—400 Pro 
zente vermehrt; wie man den Weine zum Export 
behandelt; wie man kranke verdorbene Weine wie 
der herstellt; wie man mit inländischen Weinen 
jedeu berühmten Ansländerwein vollkommen nach 
ahmt; wie der Champagner bereitet wird; wie 
man Wein ohae Nebensaft erzeugt; wie man die 
Weine auf fremde, schädliche Zusätze prüft; wie 
die gefälschten Weine erkannt werden. Alles nach 
den Fortschritten der Chemie und der Wein- 
kellerei bis in die neueste Zeit, nebst nützlichen 
und neuen Unterweisungen ans der Kellerwirlh- 
schaft. Mit in den Text gedruckten Holzschnitten. 
Verfaßt von JT. Beyse. Zweite gänzlich um 
gearbeitete und vergrößerte Auflage. — 9 Bogen. 
Eleg. geh. Preis 80 kr. 
Die Wertschätzung 
landwirthschaftlicher Küter. 
Leichtfaßlich dargestellt von Ferd. Machts. 
Mit Tabellen 7 Bog. gr. 8. Geheftet. 
Preis 1 fl. 20 kr. 
Der Verfasser stellte es sich zur Aufgabe, 
mit dem oben benannten Werke Jedermann die 
Möglichkeit zu bieten, alle Arten von Landgütern 
ohne fremde Beihilfe zu abschätzen zu können, oder 
im geringsten Falle wenigstens einen nicht zu ver> 
achtenden Begriff davon zu erlangen, um bei Schä> 
tzungen sicher zu sein. 
Es eignet sich aber dasselbe nicht nur für 
Alle, die im eigenen oder fremden Interesse über 
den Werth eines Besitzthumes ei» Urtheil abzugeben 
haben, sondern auch für den schon ansübenden 
Oekonom, dem daran liegt, den Ertrag seiner 
Wirthschaft zu erhöhen. 
Die 
Kunst des Ackerbaues. 
Ein Leitfaden für Kleingrundbesier zum regelrech 
ten Wirthfchaftsbctriebe; Zugleich ein nützliches 
Lesebuch für Volksschulen. 
Von Jos. Mefsirka, Wirthschastsbeamten im 
Thürnthat. 
Der Zweck diesen vorliegenden Werkes ist 
die Kleingrundbesitzer vor Allein mit den Natnr- 
geheimnissen des Bodens, der Pflanzen und der 
Thiere, dann mit dem praktischen Wissen anderer 
erfahrener Landwirthe bekannt zu machen. 
Das Werk besteht aus fünf Abtheilungen: 
de, 4. Theil: Naturwissenschaft!. Vorschule; 
der 2. Theil: Ackerbau und Wiesenbau; 
der 3. Theil: Viehzucht und Thierheilkunde; 
der 4. Theil: Landwirthschaftl. Nebenzweige: 
der 5. Theil: Landwirthschaftl. Gewerbe. , 
Obwohl alle Abtheilungen zusammen ein 
Ganzes bilden, ist doch gleichzeitig jede derselben 
für sich abgeschlossen und vollständig. Jeder Tbeil, 
aus t> Druckbogen bestehend, kostet 40 kr. DaS 
ganze Werk in"5 Theilen kostet 2 fl. 
Heische 
ImibmirtösdjaftL MiMinng 
für den Groß- und Kleingrunqdefitz. 
Leichtfaßlich dargestellt von 
Ferdinand IVTactrts- 
Mit Tabellen. 8 Bogen. Groß-Octav. Geheftet. 
Der Verfasser bietet mit diesem Buche allen 
vorwärrsstrebcnven Landwirthen eine äußerst eiir- 
fache und doch dabei sehr zweckmäßige Anleitung 
zur Buchführung sowohl für den Klein als auch 
den Großgrundbesitz gleich gut anwendbar und 
vollkommen entsprechend; nebstbei ist sie dergestalt 
verständlich gegeben, daß selbst Derjenige, welcher 
gar keine Vorkenntnisst in der Buchführung besitzt, 
nach dieser Anleitung letztere mit Leichtigkeit ein 
zurichten und mit Pergnugen in Andeteacht der 
Vortheile, dir eine gute Buchhaltung auf den 
landw. Betrieb ausübt, fortzuführen verstehen wird. 
A. Hartlebens Verlag in Wien u. Pest.