Die digitale Landesbibliothek Oberösterreich

73 
brauche von diesem letzteren abgezogen werden, um ein richtiges 
BW über die Hamburger Ausfuhrbewegung zu erhalten. 
Man geht daher Wohl nicht fehl, wenn man annimmt, daß der 
Durchgangshandel Deutschlands in Rohkakao un 
gefähr die Hälfte dessen erreicht, was Deutschland selbst verbraucht. 
b) HaIbfabrikate und fertige Erzeugnisse. 
Neben dem Rohstoff, der Kakaobohne selbst, -sind für den 
Außenhandel auch noch die Bewegungen in der Einfuhr und Ausfuhr 
der Halbfabrikate (Kakaomasse, Kakaobutter) sowie der 
fertigen Erzeugnisse (Schokolade, Kakaopulver) zu berück 
sichtigen. In den nachstehenden Aufstellungen werden daher diese 
Warengattungen mit ihren Ein- und Ausfuhrmengen für die 
letzten Jahre vor Ausbruch des Weltkrieges angegeben. 
Kakaomasse. Die deutsche Industrie führte dieses Halb 
fabrikat vor dem Kriege fast gar nicht aus dem Auslande ein, gab 
es aber aus ihrer eigenen Herstellung, wenn auch in verhältnis 
mäßig kleinen Mengen, an das Ausland wieder ab. 
Es wurde in Deutschland 
1912 1913 1914 
(erste 6 Monate) 
eingeführt etwa . . 8 6 2 Tonnen, 
ausgeführt „ . . 860 1042 670 „ . 
Kakaobutter. Das aus der Kakaomasse bei der Erzeugung 
von Kakaopulver abgepreßte Kakaofett wird zum weitaus größten 
Teile zur Herstellung von Schokolade benutzt, weil feine, leicht 
schmelzende Schokoladen, wie früher schon betont wurde, besonders 
viel Kakaofett brauchen, teilweise wird Kakaobutter aber auch 
für medizinische Zwecke (Suppositorien) verarbeitet. 
In Kakaobutter fand stets ein lebhafter Handel statt. Deutsch 
land führte dieses Fett hauptsächlich aus Holland ein, gab aber 
noch weit größere Mengen an das Ausland, besonders an die Schweiz, 
wieder ab. Die Statistik des „Gordian" zeigt hierüber folgende 
Ziffern: 
1912 1913 1914 
(erste 6 Monate) 
Einfuhr ... 62 94 32 Tonnen, 
Ausfuhr . . . 3 681 1960 1615 „ . 
Kakaopulver. Auch hier war die deutsche Ausfuhr wesent 
lich größer als die Einfuhr. Der größte Abnehmer für das deutsche