Volltext: Die Hülsenfrüchte in der deutschen Ernährungswirtschaft [Heft 16]

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Tabelle 17. Durchschnittspreise von Hülsenfrüchten in Preußen 
1873 bis 1913. 
Großhandel 
Kleinhandel 
Koch- 
Speise 
Koch 
Speise- 
erbsen 
Linsen 
bohnen 
erbsen 
Linsen 
bohnen 
(gelbe) 
(weiße) 
(gelbe) 
(weiße) 
für 1000 kg 
für 1 kg 
JC 
Ä 
Ä 
3$. 
3]s. 
1873 
216 
330 
310 
1874 
246 
374 
334 
1875 
266 
428 
350 
1876 
250 
395 
285 
29 
44 
32 
1877 
233 
371 
292 
27 
43 
33 
1878 
220 
350 
286 
24 
39 
31 
1879 
214 
345 
275 
24 
38 
30 
1880 
242 
414 
306 
27 
44 
33 
1881 
250 
444 
308 
28 
47 
34 
1882 
241 
454 
308 
27 
48 
34 
1883 
237 
446 
308 
27 
49 
34 
1884 
237 
433 
303 
25 
47 
34 
1885 
221 
402 
293 
25 
45 
32 
1886 
208 
434 
280 
24 
48 
32 
1887 
205 
446 
266 
25 
48 
31 
1888 
204 
459 
286 
25 
50 
32 
1889 
221 
466 
294 
26 
51 
32 
1890 
227 
451 
283 
26 
51 
32 
1891 
237 
442 
284 
27 
51 
33 
1892 
249 
466 
271 
29 
53 
31 
1893 
227 
462 
252 
28 
52 
29 
1894 
220 
440 
247 
26 
51 
29 
1895 
206 
391 
270 
23 
44 
28 
1896 
202 
377 
266 
23 
43 
29 
1897 
207 
386 
260 
23 
43 
28 
1898 
222 
413 
259 
24 
44 
28 
1899 
223 
415 
255 
25 
45 
28 
1900 
229 
405 
257 
26 
44 
28 
1901 
243 
392 
265 
27 
44 
29 
1902 
248 
376 
265 
28 
43 
29 
1903 
247 
358 
288 
28 
42 
32 
1904 
245 
373 
300 
29 
43 
33 
1905 
249 
420 
335 
30 
45 
35 
1906 
255 
529 
342 
30 
56 
37 
1907 
265 
597 
337 
31 
65 
38 
1908 
277 
530 
327 
32 
60 
37 
1909 
287 
332 
297 
36 
47 
38 
1910 
286 
294 
319 
37 
42 
40 
1911 
302 
345 
342 
38 
45 
42 
1912 
323 
423 
363 
41 
53 
46 
1913 
303 
390 
350 
39 
50 
45
	        
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