Die digitale Landesbibliothek Oberösterreich

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Ihr Euch schon oft überzeugt haben. Diese Stelle wendet auch 
bei der Viehzucht an und ich sage: „Was für Kälber Ihr auf 
ziehet, davon werdet Ihr Vieh im Stalle haben". Deshalb 
soll auch beim Abspännen des Viehes große Sorge darauf 
verwendet werden, daß nur schöne, gesunde und kräftige 
Kälber angestellt werden. 
Zur Auswahl beobachte man Folgendes: 
Allererst soll das Kalb, das man abgewöhnen will, eine 
gute Abstammung haben. Die Kuh soll schön gebaut, recht 
gesund und kräftig sein. Fehlt der Kuh eine dieser Eigen 
schaften, so dürfte das Kalb schon große Bedenken erregen. 
Sehr oft stellt man gerne das erste Kalb von einer Kalbin 
an. Die Landwirte behaupten, solche Kälber gedeihen recht 
gut und werden gutes Milchvieh. In vielen Büchern kann 
man lesen, von ganz jungen sowie von ganz alten Kühen soll 
man kein Kalb anstellen. Ist aber die junge Kuh recht gut 
gebaut, gesund, wohlgenährt und stark, warum soll so ein 
Kalb nicht gedeihen? Allerdings, wenn die Kuh noch zu jung 
und noch lange nicht ausgewachsen, die Fütterung auch mittel 
mäßig ist, da soll freilich ein solches Kalb nicht abgewöhnt 
werden, selbst wenn es ziemlich groß wäre; denn eine gewisse 
Schwäche würde das Thier doch haben. 
Ferner soll man auch wissen, von welchem Stier das 
Kalb abstammt, ob er gut gebaut und nicht zu jung ist, ob 
er überhaupt so beschaffen ist, daß man von ihm eine gute 
Nachkunft zu hoffen hat. 
Das Kalb, welches man Entwöhnen will, soll gesund 
sein, nur keinen Schwächling und kein krankes Kalb anstellen. 
Wenn ein Kalb nicht regelmäßig bei Appetit wäre, oder öfters 
das Abweichen hätte, so wäre dies ein Zeichen, daß es nicht 
gesund sei. Das Kalb muß ferner liegen, soll aber doch wenn 
es steht, recht munter sein. Die aber zu lebendig sind und 
wenig ruhen, die taugen auch nicht, diese haben entweder 
erhitztes Blut oder aufgeregte Nerven, und meistens gehen 
solche zu Grunde oder es ist kein wirkliches Gedeihen dabei. 
Es soll auch das Kalb schnell gedeihen, fleischig werden und 
rasch zunehmen; wenn dies nicht der Fall wäre, so würde 
es auch nicht taugen zum Entwöhnen. Oft heißt es: das 
Kalb wird nicht fett, somit stelle ich es an. Vielleicht aber 
bekommt das Kalb zu wenig Milch von der Mutter, dann