Die digitale Landesbibliothek Oberösterreich

Vorwort 
des Herausgebers zur II. Auflage. 
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Das vegetarische Kochbuch „Einfach und schmackhaft" von 
Jda Winter ist in vielen Zeitungen und auf dem Gebiete der 
Naturheilkunde stehenden Zeitschriften sehr günstig besprochen 
worden. So z. B.: 
„Chemnitzer Neueste Nachrichten", 19. Januar 1897: 
„Einfach und schmackhaft", praktische Erfahrungen in der 
vegetarischen Kochkunst von Jda Winter, Preis 1,50 Mk., fein 
gebunden, Verlag Max Winter, Chemnitz. In diesem Koch 
buch hat die Wirthin der hiesigen vegetarischen Speisehäuser ihre 
gesammelten Erfahrungen, in einfacher Weise ohne Fleisch ein 
schmackhaftes gesundes Essen herrichten zu können, wiedergegeben. 
Da von ärztlicher Seite nicht nur zum Zwecke der Heilung, 
sondern besonders zur Verhütung von Krankheiten immer mehr 
die gesundheitsfördernde Lebensweise der Vegetarianer empfohlen 
wird, so dürfte gewiß vielen sorgsamen Hausfrauen dies Buch 
ein willkommener Berather sein. Einen besonderen Vorzug 
bietet das Buch dadurch, daß für jeden Tag im Jahr eine 
hübsche abwechselnde Auswahl von Speisen aufgeführt ist und 
wird dies der Köchin über manche Verlegenheit helfen. 
„Naturarzt", Dezember-Nr. 1896: Die Kochkunst-Literatur 
ist durch eine Neuigkeit in zweckmäßiger Weise durch dies Buch 
bereichert worden. Die Verfasserin, welche die durch ihre gute 
Küche bekannten Chemnitzer naturgemäßen Gastwirthschaften leitet, 
giebt in diesem Buche ihr Wissen in klarer und knapper Weise 
wieder. Sie vermeidet dabei glücklich das Schablonenhafte und 
schildert, getreu dem Titel, die einfache Küche ohne Ueberladung 
oder schädlichen Zuthaten. Jedes der Rezepte ist aus einer der 
für jeden Tag eines ganzen Jahres angegebenen reichhaltigen 
Speisenkarten herausgegriffen rc. 
„Deutsche Warte", Berlin, 22. Dezbr. 1896: Die Ver 
fasserin, nebenbei gesagt, die Wirthin der Chemnitzer vegetarischen 
Speisehäuser, giebt in einfacher, leicht verständlicher Weise ihre 
praktischen Erfahrungen wieder, so daß wir das Kochbuch gern 
den bisher erschienenen als würdig und empfehlenswerth zur