Die digitale Landesbibliothek Oberösterreich

. . aus der Vergangenheit läßt sich 
die Gegenwart begreifen, die künftige 
Entwicklung wenigstens vorausahnen. 
(3)r. O. D. Potthoff. Illustrierte Geschichte des 
Deutschen Fleischerhandwerkes.) 
Vorwort. 
Am 1. Oktober 1925 war die neue» schon lang ersehnte Vieh- und Fleisch- 
beschauordnung in Kraft getreten, welche die Durchführung der Vieh- und 
Fleischbeschau in ganz Oesterreich einheitlich regelte. 
Dieses Ereignis war der Anlaß, die Entwicklung und den Charakter der 
Fleischbeschau vergangener Zeiten zu erforschen. 
Ueber Anregung und unter der Aufsicht des Herrn Professors Doktor 
O. H. Henneberg, Vorstand der Lehrkanzel für Fleischhygiene an der Tier 
ärztlichen Hochschule in Wien, wurde die vorliegende Arbeit im Jahre 1926 
fertiggestellt. Herrn Professor Dr. Henneberg danke ich hier für seine aus 
schlaggebende Hilfe und wohlwollende Förderung. 
Der Stadtrat der Landeshauptstadt Linz hat durch den in der Sitzung 
von: 24. September 1936 gefaßten Beschluß ermöglicht, daß diese Arbeit in 
Druck gelegt wurde. Ich erachte es als eine ehrenvolle Pflicht, sowohl dem 
Stadtrat als insbesondere dem Herrn Bürgermeister Dr. Wilhelm Bock, den 
herzlichsten Dank hiefür zum Ausdruck zu bringen. 
Eine ebenso angenehme wie selbstverständliche Aufgabe ist es mir, dem 
Herrn Obermagistratsrat Dr. August Zöhrer dafür zu danken, daß er mir die 
notwendigen Behelfe aus der städtischen Bibliothek und aus dem Archiv der 
Stadt Linz bereitwilligst zur Verfügung stellte. 
Ohne die Erlaubnis zur Benützung des oberösterreichischen Landes 
archives wäre das Zustandekommen dieser-Arbeit nicht möglich gewesen; 
den Herren Landesarchivdirektor Dr. Ignaz Zibermayr, Landesoberarchivrat 
Dr. Eduard Straßmayr, Landesarchivrat Dr. Erich Trinks und Dr. Alfred 
Hofmann danke ich für das Entgegenkommen und das fördernde Interesse, 
das mir dort zuteil wurde. 
Herrn Zunftmeister Kommerzialrat Karl Vogl-Maurer und Herrn 
Oberrechnungsrat Ferdinand Weichselberger sowie Herrn Zunftmeister Hans 
Höng verdanke ich die bereitwillige Ileberlassung des Zunftmateriales von 
Linz und Wels. 
Möge dieses Büchlein, dem Wunsche des Herrn Professors Dr. Henne 
berg entsprechend, den Auftakt zum Erstehen einer Geschichte der Vieh- und 
Fleischbeschau Oesterreichs geben. 
Linz, Oktober 1936. 
Der Verfasser.