Die Milchergiebigkeit der Kühe differirt wenig von der in anderen bieten wahrgenommenen . Gute Haltung und Fütterung erzielt hier wie dort bessere Erfolge und im großen Durchschnitte gleichen sich Differenzen lich wieder ans . Hier kann der Milchertrag der Kuh , welcher bei zuweilen spärlicher Fütterung im Winter wesentlich herabsinkt , im Mittel mit 1150 Liter per Jahr angenommen werden , wonach sich die Gesammtproduktion auf
17 , 800 . 000 Liter beziffert . Aus derselben werden ca . 169 . 000 Kilogramm frische und gesalzene , 158 . 200 Kilogramm zerlassene Butter , sowie 100 . 550 Kilogramm Süß - und Sauermilchkäse gewonnen . Unter den im Alpengebiete erzeugten Käsearten haben sich die in der Fürst Wrede'schen Meierei Hüttenstein seit vielen Jahren fabricirten sogenannten Münster - Schachtelkäse , die in licher Menge abgesetzt werden , eines wohlverdienten guten Rufes zu erfreuen .
Die Pferdezucht wird im Alpengebiete mit vieler Vorliebe betrieben , wenngleich sie noch nicht zu jener Bedeutung gelangte , die ihr in manchen Bezirken des Jnnviertels zugesprochen werden muß . In der Gegend von Windischgarsten , Ischl und Mondsee wird sie am meisten gepflegt ; die im Jahre 1876 an dem erstgenannten Orte , dann in Schwarzenbach , Gosan und Mondsee aufgestellt gewesenen 10 ärarischen Hengste haben 354 Stuten zur Deckung zugeführt erhalten .
Man züchtet das Pinzgauer Pferd , dessen Körperbau und sonstige schaften dem Bedarfe am besten entspricht .
Schafe werden zur Deckung des Hausbedarfes an Wolle gehalten und leisten nebenbei vorzügliche Dienste , um die derzeit noch bestehenden felder vom Unkraute rein zu halten . Ziegen sind auch hier meistens nur das Vieh der Armen , die sie des Milchertrages wegen schätzen . Durch die lung der Weiderechte in den Forsten und insbesondere dadurch , daß die besitzer auf Grund von Bestimmungen des Forstgesetzes , denen zufolge sie frühere Weideplätze als Schonungsflächen erklären und damit den Eintrieb von Vieh hindern , hat der Viehstand im Allgemeinen , besonders aber mit Rücksicht auf Ziegen , abgenommen .
Schweine werden nicht viel eigengezüchtet , sondern sowie im Mühlkreise von Händlern gekauft . Fleisch und Fett der im Hause gemästeten Schweine werden in der Wirthschaft verwendet . Der Zutrieb der Schweine erfolgt theils vom Jnnviertel , theils von Salzburg ans .
Die Geflügelzucht wird allerorts betrieben , aber nirgends in ragender Weise .
Die Bienenzucht steht gegenüber anderen Gegenden mit günstigeren klimatischen Verhältnissen nicht in dem Grade zurück , als man anzunehmen berechtigt wäre . Es wurden z . B . in diesem Gebiete im Jahre 1876 an 6540 Kilogramm Honig und 458 Kilogramm Wachs erzeugt , eine Menge ,
die an der Gesammtproduktion des Landes in einem der Bienenzucht nicht sehr zuträglichen Jahre mit 9% participirt . Von der Gesammtzahl von 3441 Bienenstöcken , welche die Zählung des Jahres 1869 angibt , entfallen 83 auf die s^jMeile oder 1 . » auf den Kilometer .
In Betreff der Fischzucht ist zu bemerken , daß die herrlichen bäche und Seen das Fortkommen aller Edelfische außerordentlich begünstigen , während anderseits die durch den bedeutenden jährlichen Zuzug von gnügungsreisenden gebotene Gelegenheit zum vortheilhaften Verkauf solcher Fische , die Ausbeutung der Gewässer in bedenklicher Weise befördert . Einiges Gegengewicht dürften die an verschiedenen Punkten errichteten Anstalten für künstliche Befruchtung des Fischlaiches und für Aufzucht der Fische , sowie das Aussetzen der Fischlein in freie Wasser wohl bieten ; allein von nachhaltigem Einflüsse ans die Wiederbelebung der Bäche und Seen dürfte kaum etwas anderes als ein gut angelegtes und strenge durchgeführtes Fischereigesetz sein .
Die Verkehrswege im Gebiete sind mit Berücksichtigung der schwierigen Terrainverhältnisse als entsprechende zu bezeichnen ; durch die Einführung der Dampfschifffahrt auf den größeren Seen und insbesondere durch den Bau der Salzkammergutbahn bessern sich diese Zustände fortwährend . Den Absatz und den Bezug der Produkte vermitteln die Märkte in Gmunden , Ischl , Mondsee , Windischgarsten und die nahegelegenen Marktortc des V . Gebietes .
III . Keöiet .
Die Voralpen .
Dieses Gebiet steht , wie schon der Name sagt , mit dem früher derten Gebiete der Alpen in innigster Verbindung . Reichlicher bewaldet , in - soferne als kahle Gebirgsrücken und baumlose Felsenmassen hier wenig kommen , ertragreicher an Produkten des Ackerlandes als dieses , vermittelt es den Uebergang von dem fruchtbaren Hügellande zwischen der Traun und der Enns zu jenem zwischen der Traun und dem Inn . Oestlich bei Steyr ginnend , zieht es sich dem Ramingbach entlang an der niederösterreichischen Grenze hin , berührt Gaflenz und erreicht bei Weyer das Gebiet der Alpen , von welchem es durch die Enns bis gegen Reichraming geschieden ist . Dort umfaßt es einen großen Theil des Gerichtssprengels Kirchdorf und den ganzen Gerichtsbezirk Grünburg , verbreitert sich weit nach Norden in das Land hinein nach Hall und Kremsmünster zu , umschließt mehr als % des Bezirkes Gmunden , begrenzt auf beiden Seiten in erheblicher Ausdehnung den Attersee und verläuft bei Freudenthal in das salzbnrgische Land .
