Die digitale Landesbibliothek Oberösterreich

101 
Die Leistungen, welche von einem Durchschnittsarbeiter im Lande erwartet werden, sind in der Tabelle 
VI, aufgeführt. Es gilt in beiden Gebieten als Grundsatz, daß der Bauer selbst der beste Arbeiter sein muffe; 
bei St. Florian ist dies, vom Ganzbauer angefangen, wohl mehr im Sinne der Leitung und Ueberwachung mit 
nur gelegentlichem eigenen Eingreifen zu verstehen, bei Grünburg aber wörtlich zu nehmen und auf die gröbste 
Handarbeit zu beziehen. 
Die Auslagen des Besitzers für seine Arbeiter sind gleichfalls in Tabelle VI. in Durchschnittszahlen ver 
zeichnet. Zur Rechtfertigung der dortigen Ansätze muß Einiges vorausgeschickt werden. 
Die Zahlung der Arbeiter schwankt in ziemlich engen Grenzen. 
Bei Florian erhält an Jahreslöhnung 
ein besserer Knecht (besonders Pferdeknecht) 70 — 80 fl. 
ein minderer Knecht 50 — 52 „ 
eine Maierin und eine bessere Magd (besonders Stalldirne) 60 — 70 „ 
eine mindere Magd 50 „ 
die Küchenmagd (Köchin ist die Bäuerin selbst) 40 „ 
ein Taglöhner im Sommer (nebst Kost im Werthe von 
40—50 kr.) 40 - 50 kr. 
im Winter (nebst Kost im Werth von 36 kr.) 36 „ 
Bei Grünburg sind alle Löhnungen um wenige Procente niedriger. 
Zur Ausmittelung des Kostbetrages in Geld dienten zunächst für St. Florian die vielfach controlirten 
Angaben der Bauern, wonach der Geldwerth der Tageskost 40—45 kr. beträgt. 
Nach den Hausrechnungen des Herrn Gesellschafts-Secretärs C. Foltz, der selbst an der Grenze dieses 
Gebietes längere Jahre ein größeres Bauerngut besaß und bewirthschaftete, betrug mit Einrechnung des Futters 
für die blos zur Ernährung der Dienstboten gehaltenen Schweine, der Bedarf an Lebensmitteln für sieben land- 
wirthschaftliche Dienstboten im Jahre 1851 nach den damals geltenden Preisen in Conv. Münze: 
22 Metzen Weizen ü 4 fl. 36 kr ' 101 fl. 12 kr. C. M. 
49 „ Korn 4 „ 2 „ 
s 31 Metzen Gerste k 3 fl. 24 kr 105 
af I 25 „ Halbgetreide 2 „ 24 „ 
150 „ Schwein-Erdäpfel — „ 40 „ 
15 Metzen Erdäpfel ä 1 fl. 12 kr 
4 Pfund Kraut ü 240 Köpfe 4 „ 48 „ 
6 Metzen Rüben — „ 30 „ 
10 Klafter Holz 7 „ — „ 
Salz 
72 Eimer Most ü 1 fl. 36 kr 
Weißbrot 16 
3V a Maß Milch täglich ü 3 kr 64 
% Maß Rahm pr. Woche ^ 26 Maß jährlich 
40 Pfund Rindschmalz k 24 fr 16 
Zwetschken, Gewürz 
Rindfleisch 40 Pfund ^ 10 kr 
3 Eier pr. Tag ---- 1095 Stück 13 
in Summa .. 935 fl. 30 kr. C. M. 
Zu diesen Auslagen sind jene Vergütungen für Arbeitsleistungen hinzuzurechnen, 
welche der Erzeugung von Fleisch und Fett (als Wartungskosten) zur Last fallen. Die 
selben betragen die Hälfte des Jahrlohns der betreffenden Magd mit 15 fl. — kr. 
Weiters ist noch der ganze Lohn der Köchin in Anschlag zu bringen mit 54 „ — „ __ 
wonach die Gesammt-Unkosten .. 1004 fl. 30 kr. C. E 
oder 1054 fl. 70 kr. Oe. W. für 7 Personen, 
oder 150 „ 66 „ „ „ „ 1 Person und Jahr, 
oder — „ 41.2 „ „ „ pr. Person und Tag betragen. 
101 fl. 
12 
197 „ 
38 
105 „ 
24 
65 „ 
— 
100 „ 
— 
18 „ 
— 
19 „ 
12 
3 „ 
— 
70 „ 
— 
15 „ 
— 
115 „ 
12 
16 .. 
— 
64 „ 
— 
5 „ 
12 
16 „ 
— 
4 „ 
24 
6 „ 
40 
13 „ 
36