Volltext: Die deutschen Gewerkschaften im Kriege [87]

Eine brennende Tages frage 
behandelt die unlängst erschienene Schrift 
Die Lebensmittelversorgung 
einer Großstadt im Kriege 
unter besonderer Berücksichtigung 
Stuttgarts 
Von 
Dr. Fritz Elsas 
Vorstand d«S Städtischen Lebensmittelamts in Stuttgart 
Geheftet 25 Pfennig 
Zn lichtvoller Darstellung schildert der Verfasser die Schwierig¬ 
keiten der Lebensmittelversorgung einer Großstadt während 
des Kriege- und gibt darüber hinaus einen höchst interessanten 
Überblick über Deutschlands Eigenproduktion an Nahrungs¬ 
mitteln und seine Abhängigkeit vom neuttalen Ausland. Die 
kleine Schrift wird für die große Schar der Verbraucher nicht 
minder lehrreich und nützlich zu lesen sein wie für Praktiker und 
Theoretiker der hier in Betracht kommenden Fächer. Diesen 
wird sie sowohl durch die klare Zusammenfassung ihnen schon 
bekannter Tatsachen wie durch manch neue Einzelheiten An¬ 
regungen und Aufschlüsse geben; jene können aus den Dar¬ 
legungen des Verfassers erkennen, wie ungeheuer schwer die 
Aufgabe ist, die den Behörden mit der Verpflichtung einer ge- 
rechten Lebensmittelversorgung auferlegt wird, und daß sie 
darum wohl für manches Verfehlte ein nachsichtigeres Arteil, 
für das positiv Geleistete doppelte Anerkennung verdienen. 
Deutsche Verlags-Anstalt in Stuttgart
	        
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