Volltext: Linz, AT-OOeLB, Hs.-279 (Kochbuch, 1846)

Nr 271 [ Seitennummerierung ]

N 96 [Paginierung] Fisch

Schneken mit sardeln                    1  [Schnecken mit Sardellen]
Stokfisch mit Schneken und Herring      2  [Stockfisch mit Schnecken und Hering]
Hecht auf Flanandisch                   3  [Hecht auf flandrische (?) Art]
Perschling auf Holändisch               4  [Barsch auf hollandische Art]
97 Perschling in Bapier                 5  [Barsch in Papier]
geschwungner Schiel Schniden            6  [geschwungene (kurz in der Pfanne gebraten) Schnitten vom Zander]
Rolierter Fisch                         7  [Fischroulade]
98 Der Sälbling                         8  [Der Saibling]
der Huchen                              9  [Der Huchen]

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