gries darein, zuckhers schlag ain ayr
nach den and riehrs ein halbe Stundt,
schmirb ein schissl Und raiff mit Putter
schitt es darein, Pachs kiel zuckhers.
also ist es ferttig.
Daß Künds Mues mach also
Mach ein Kündts Koch wohl fest, las es
ab kiell, Treibe einen Putter in einen
Weydtling ab, Thue dß Koch darein zuckhers
nach Belieben, schlag ain ayr nach den
and darein, mehr doeter als ganze
riehrs ein halbe Stundt, schmirb ein
schissl Und Raiff mit Putter gies den
daig darein Pachs schön, also ist es fertig.
[Übertragung in leichter lesbare Form]
[Gries dazu, zuckere es , schlag ein Ei nach
dem anderen hinein und rühre es eine halbe
Stunde. Schmiere eine Form mit Reif mit Butter
schütte es hinein, Backe es nicht zu heiß, zuckere
es. Also ist es fertig.
Das Kindsmus mach wie folgt
Mach ein Kinsdkoch wohl fest, laß es abkühlen
Treibe eine Butter in einem Weidling ab, Gib das
Kindskoch hinein, zuckere es nach Belieben.
Schlag ein Ei nach dem anderen hinein, mehr
Dotter als ganze Eier. Rühre es eine halbe Stunde,
schmiere eine Form mit Reif mit Butter, gieß
den Teig hinein. Backe es schön, also ist es fertig.]
