Die digitale Landesbibliothek Oberösterreich

Tropfen Spiritus Vitriol darein
thuen, oder Von .2. Saftige
Lemonj den Saft, aber mit dem
saft muß mans ein wenig siedtn
zum Spiritus darff es nit ge
sotten werdtn, dan in ein zuckher
glas gethon.

Rosen Hönig zu machn

Auf ein Kandl hönig, ein maßl wasser
genimmn, Und geleutert, den faim
herab gethon, die Rossen zer
hackt, Und in den hönig so lang
als ein Lindtes par ayr siedtn
lassen, als in ein glas gethon

[Übertragung in leichter lesbare Form]

[Tropfen Spiritus Vitriol (Hoffmannstropfen?) dazugeben. Oder von 2 saftigen Zitronen
den Saft. Aber mit dem Saft muß es ein wenig sieden, zum Spiritus darf es gegeben werden.
Dann gib es in ein Zuckerglas.

Rosenhonig zu machen.

Auf ein Kännchen Honig nimmt man ein Maß (1,4 l ? ) Wasser. Man läutert es und gibt den
Schaum herunter. Die Rosen werden zerhackt und so lange sieden lassen wie ein paar Eier
weich werden. Gib alles in ein Glas]