Die digitale Landesbibliothek Oberösterreich

messer wie du wilst, ybertrickhers
in einen Rohr, oder dortn pfann
sye miessen weiß bleibn, wans ge
bachen sein, Und halb aus gekielt
so kanst Erst die oblath recht rundt
schneidtn, Thues auf ein däller, od
schissl, und zuckhers auf der höche.

Andere Cäthär zeltl
zu machn 

Nimb ain halb Loth zuckher, zerstoss
ihn klein, waig ein Tragant in
ein warmes wasser ein, stoss ihm
in einen mörschel gar zäch ab,
oder gemeinen züger, Nimb pro
periertn schorbel blüe ain halb Loth

[Übertragung in leichter lesbare Form]

[Messer, wie du willst. Übertrockne es in einem Rohr oder Tortenpfanne. Sie müssen
weiß bleiben, wenn sie gebacken sind. Und erst wenn sie halb ausgekühlt sind, kannst
du die Oblaten richtig rund schneiden. Gib sie auf eine Teller oder Schüssel, und zuckere
sie auf der oberen Seite.

Andere Katarrh Zelten zu machen

Nimm ein halbes Loth (9 g?) Zucker, zerstoße ihn fein, weiche Tragant (ein Verdickungsmittel)
in einem warmen Wasser ein, stoße in in einem Mörser sehr zäh (fein?) ab, oder gewöhnlichen
Zucker. Nimm ein halbes Loth präparierte Schörbelblüte (in HS 146 Schwefelblüte!)]